Ambulantes: sem garrafas de vidro na Serra

O objetivo é garantir a segurança de todos
Ambulantes: sem garrafas de vidro na Serra
TEXTO: Rafael Ferraz   FOTO: Rafael Ferraz/Secom-PMS

Ao todo, 51 ambulantes vão atuar na Serra até o Carnaval, que em 2019 acontece em março. As permissões foram concedidas a partir de um sorteio realizado em dezembro último pela Secretaria de Desenvolvimento da Serra. Para atuar, os ambulantes precisam estar de acordo com as normas estabelecidas por um edital.

Entre as regras, destaque para a não comercialização de bebidas em garrafas de vidro, para garantir a segurança. Além disso, alimentos crus precisam estar separados dos produtos já preparados para o consumo, como, por exemplo, ostras e carnes cruas.

A secretária de Desenvolvimento Urbano da Serra, Mirian Soprani, afirma que a equipe de Posturas vai estar de prontidão para a fiscalização. Em caso de descumprimento de alguma regra, a multa pode chegar a R$ 227. “É um cuidado que precisamos ter, como em qualquer comércio. O ambulante deve apresentar as documentações sempre que solicitado”, completou.

Como no verão 2018, os ambulantes vão atuar em pontos fixos e devem desmontar as barracas sempre até as 12 horas do dia seguinte aos eventos, no caso de autorizações para datas específicas. Além disso, os permissionários são proibidos de passar a concessão para outra pessoa. Denúncias podem ser feitas pela Ouvidoria, no telefone 3291-4875, de segunda a sexta-feira, das 9 às 18 horas.

 

Regras:

  • Acondicionar alimentos crus separadamente de alimentos prontos para o consumo;
  • Usar utensílios de materiais não contaminantes;
  • Manter equipamentos de conservação de frio ou calor para alimentos perecíveis;
  • Manter disponível no local álcool para higienização das mãos e utensílios, se necessário;
  • Manter os produtos afastados de animais domésticos e insetos;
  • Expor crachás e autorização para comércio eventual;
  • Explorar pessoalmente a atividade no local.

 

Alimentos que podem ser comercializados nos pontos fixos:

  • Açaí
  • Acarajé
  • Artesanato/bijuteria
  • Batata chips
  • Bebidas
  • Cachorro-quente
  • Churrasquinho
  • Churros
  • Crepe
  • Hambúrguer
  • Pastel/caldo de cana
  • Pizza
  • Sanduíches e salgados
  • Tortas, bolos e doces